MONO LOGue

■食事 / ジィダンシー・フォンシュ（その2）
前回作った時に玉葱を微塵切りにしていると食感が足りないと感じたので今回はスライスするだけにしてみた。今回は最初に玉葱を透明になるまでにんにくと炒し、更にトマトを入れ、続いて卵、葱をかけとろみを残したまま仕上げてみた。味付けは塩コショウのみ。前回のよりいい出来栄えです。スクランブルエッグよりいもねぎに近い感じ。味付けをやや濃い目にしておくといいと思う。ごはんがススム。

★★★★☆