MONO LOGue

■食事 / ジィダンシー・フォンシュ
中国魅録の中で香川さんが絶賛していた中華料理のジィダンシー・フォンシュというのが気になったので、自分で作ってみた。作り方は本によれば↓の通り。材料を見る限り、スクランブルエッグの亜流のようなものしかできないような気がするのだが、、



出来上がったものは思っていたよりスクランブルエッグ色は少なかったけれど、肉類が入っていないせいか、かなりあっさりした食べ物で中華という印象は少ない。実際は調味料にもっと中華色の強いものを使っていたのではないのだろうか？検索サイトで調べてみたけれど、ヒットしなかったので手探りで調理してみるしかない。もう一度やってみよう。

★★★☆☆